长春农博园菌菜基地金针菇变身饼干和酸奶 [复制链接]

长春农博园菌菜基地

    金针菇变身饼干和酸奶

[导读]在农博园今年首次开馆的菌菜基地一楼，几十罐长满了金针菇的玻璃瓶吸引了游客的脚步。二楼的菌物科技创新馆成果展示厅内，用金针菇加工而成的饼干、麦片、饮料和酸奶，更令现场的观众大开眼界。

    金针菇小食品

    在农博园今年首次开馆的菌菜基地一楼，几十罐长满了金针菇的玻璃瓶吸引了游客的脚步。二楼的菌物科技创新馆成果展示厅内，用金针菇加工而成的饼干、麦片、饮料和酸奶，更令现场的观众大开眼界。

    这些种在玻璃瓶里的纤细菌类，形如针、色若金。这种毫无味道的菌菜，却能以无穷变化、万千面孔呈现在百姓的菜盘子里、超市的货架上，成为不可缺少的美食。今天，金针菇实现了产业化发展，它从原始的山林走出来，开始了产业化栽培的时代。

    故事

    勾手指

    吞千针

    的爱情神话

    人们究竟从何时开始食用金针菇，又是谁第一个把它当做菜肴已无可考，但民俗学家施立学讲述了这样一个故事。相传，上古洪荒时代，一个贫穷的男孩爱上了酋长的女儿。酋长对他说，你想娶我女儿，除非潜入最深的海底取粒珍珠，爬上最高的山峰摘朵七色花。男孩临行前与女孩勾手指约定，

    此生若不娶你，必吞千根金针而亡。

    就这样，男孩踏上征程，一走就是十年。当他取得宝物回到部落时，心上人已因相思成疾亡故。男孩带着金针来到女孩坟前，却发现坟墓周围的树木下生长着形如针、色若金的纤细蘑菇。

    原来，女孩临死前知道男孩一定会回来，就向天神讨来蘑菇种子，要男孩吞下这些形如金针的蘑菇，兑现诺言后继续活下去。男孩吃下蘑菇后变得身强力壮,成为了部落中能征善战的英雄,而这种形如金针的蘑菇则被部落的人们种在林间，充作菜肴。

    施立学认为，这个古代传说至少说明在久远的年代里，人们就有采食金针菇的传统。