托育机构是为3岁以下婴幼儿生活照护的新兴服务机构，喂养作为婴幼儿生活照护的核心，其中食品安全与膳食管理尤为重要。那么连锁托育机构的膳食管理制度应该如何制定？
根据园所膳食管理的内容，相应的制度主要包括三个方面：园所膳食营养管理制度，园所食品库管理制度，园所厨房膳食管理制度。
一、健康管理制度
食堂所有从业人员每年进行一次健康检查，每两年参加一次卫生知识培训，必须取得《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》后持证上岗；
食堂从业人员中如患有痢疾、伤寒、病*性肝炎、活动性肺结核、化脓或渗出性皮肤病等五种疾病中任一种，严格按照《食品卫生法》规定：不得从事食品卫生工作。
二、膳食营养管理制度
三、食品库保管制度
四、食品验收及出入库制度
五、消*管理制度
1.托幼机构应重视卫生消*工作。确定一名园长分管卫生消*工作，保健医生进行业务指导。
2.每周检查一次卫生消*情况，每月总结一次工作。学期结束前进行检查评比，奖勤罚懒，奖优罚劣。
3.各班要有卫生消*制度，并完善措施和办法，加强目标任制管理，保证卫生消*质量。
4.保健医生要对保育员定期进行卫生宣传。使之熟悉并掌握预防性消*和隔离性消*的药物和方法，提高消*监测率，保障儿童身体健康。
5.入园儿童严格实行日常生活用品专人专用制度。玩教具等要定期消*、检修、更新。
6.保持室内外环境优美、整洁、空气清新。园内食堂、活动室、卧室等儿童生活场所为重点卫生消*地点。定期除四害、大扫除，为儿童营造一个清洁卫生的生活空间。
六、其他膳食管理制度建设
1.厨房工作人员培训制度
2.食品卫生监督制度
3.膳食管理制度
4.食品采购、索证与验收制度
5.食品原料储藏保管卫生制度
6.厨房粗加工管理制度
7.食品烹调卫生制度
8.面食制作管理制度
9.备餐分餐卫生制度
10.食品留样制度
11.餐具和用具的清洗、消*、保洁制度
12.厨房设备、器具管理制度
13.厨房废弃物（垃圾）卫生管理制度
14.厨房更衣室卫生制度
15.食品卫生事故报告制度
16.食品卫生事故责任追究制度
本文总结了托育机构必备的膳食管理制度，建议大家收藏备用！不过，制度只是膳食管理的一部分，连锁托育机构应该如何管控膳食？我们下回见！